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一份對於素食的“執著”
傳承的不只是“廚藝“
還有一份“信念”
兩種營養價值爆棚的食材碰在一起會燃起什麼樣的火花呢?猴頭菇有菇界營養之王的美稱，營養價值滿滿，而苦瓜清熱袪暑，維他命C含量居然是檸檬的2.7倍!!!!!這碗清爽又營養滿點的湯品一定要推薦給喜歡喝湯的你! 飯後來一碗猴菇苦瓜湯，解膩又舒心。食材成分：苦瓜、猴頭菇(泡過蛋白)、鳳梨、豆醬、鹽、糖、味素。..
$70
-18 %
實體店面的人氣商品＂口水雞＂現重磅登場啦！！！不用出門在家也能吃到米菲的口水雞囉~口水雞是四川菜中一道很經典的料理，之所以取這個名字，是因為其麻辣鮮香的風味讓人嘴饞的流口水而得名，這樣你就知道他的厲害了吧！口水雞的靈魂即是那讓人聞到就食慾全開，嘗了就口水直流的醬料，那帶著麻、辣、香的醬汁富有層次，獨..
$180 $220
銀耳也叫白木耳，是一種長在枯木上的膠質真菌，由於它的顏色白如銀，所以起名銀耳，銀耳營養全面，且具有一定的藥用價值。銀耳又有平民燕窩的美譽，口感滑嫩順口，含豐富的膠質，並具美容潤膚、增強免疫力等功效，愛美的女性朋友及小朋友都可以多多攝取。銀耳烹煮時間需拿捏得當，要把握好時間與火候的調控。 米..
$60
這是一道膳食纖維特別高，營養價值也很高的一道甜湯小品。主原料為台灣黑米，搭配台灣的芋頭、龍眼乾與南洋椰漿調和；椰香、芋香以及龍眼的甜味層次非常分明而且甜而不膩，絕對讓你回味無窮。黑米的煮法與您吃過的其他黑米露有所不同，米菲蔬食不將黑米過度煮爛，而保有黑米原有的米粒結構不破壞其豐富的膳食纖維，入口時還..
$60
日本料理中常見牛蒡，反映日本人愛吃牛蒡的喜好，牛蒡除了高纖，還含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。 牛蒡的膳食纖維含量是胡蘿蔔的2.6倍，花椰菜的3倍，能促進腸道蠕動，排便順暢。纖維中的菊糖（菊苣纖維）也是腸道益生菌的重要養分，膳食纖維也能增加飽足感。 牛蒡中各種..
$70
被遺忘的拉麵日本的拉麵文化讓愛吃麵食的台灣人瘋狂，近年來拉麵店如雨後春筍的出現，每個街角、美食街都可以看到各種品牌的拉麵店。但是，蔬食者的拉麵卻被遺忘.....吃素的幸福感米菲蔬食為蔬食者研發了這道「辣味味噌拉麵」其實是源自於札幌味噌拉麵，經過阿綸師不斷的改良，以多樣蔬菜、香菇、玉米骨熬煮的高湯取代..
$90
熱賣品
韓國對不起！為了美味我們要把你搞臭了！米菲素食的「泡菜臭臭鍋」利用韓式泡菜天然發酵的酸味來帶動整個鍋物的主旋律。微酸爽口的泡菜加上白嫩嫩的吸滿湯汁的臭豆腐，菇類木耳豆皮的絕佳搭配，可依各人喜好加入科學麵冬粉甚至韓式泡麵,簡單的料理卻是最平凡的幸福。一般人總有一個印象，「吃素的人因宗教因素，遵守戒律、..
$90
熱賣品
不說不知原來『豆腐』營養價值這麼豐富，含有鐵/鈣/磷/鎂..等多種人體必須的微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，甚至有“植物肉”的美名。豆腐消化吸收率高達95%以上。每日補充適量豆類食品，可以充分從中攝取人體所需的營養元素，尤其對素食朋友來說，『豆腐』可說是很好的蛋白質來源之一呢!!!「臭..
$80
熱賣品
米菲蔬食麻油菌菇四穀飯 現代人因生活忙碌，食用蔬果量本來就不足，更應該多補充足夠的膳食纖維，最好的方法就是吃五穀雜糧，五穀雜糧有越嚼越香的特色，可說是養生又健康的雜糧飯喔!!!這道經典麻油風味炒飯：嚴選麻油、菌菇、老薑…等絕配食材塔檔，再與雜糧四穀飯(白飯/燕麥/蕎麥/紫米)一同均勻拌炒，拌炒過後的..
$80
熱賣品
純手工包捲，台灣傳統小點心素食版，每包5條裝。米菲素食手工糯米腸，回想起咬下第一口的瞬間，清甜軟糯伴隨著只有自已聽得到的彈力撕裂聲從腸衣中釋放，那滋味讓人來不及說一個讚字，絕對會令人一試成主顧；我們把鏡頭放大帶到腸衣斷裂的聲音和帶勁的口感，您有想過米菲素食糯米腸是怎麼做的嗎？米菲素食的糯米腸是以腐皮..
$110
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許多人對「素食料理」有著食材清淡所以重調味的誤解，一般我們常接觸到的素食大部份也有著調味過重導致整道菜過鹹或油膩的觀感；米菲素食希望料理應該保有食材天然的味道與香氣，這樣才能真正吃的到「美味」與「健康」。 烏龍麵（日語：饂飩／うどん udon），是一種源自日本的以小麥為原料製造的麵體，在粗..
$90
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認識米粉米粉因製作過程不同，分為「水粉」與「炊粉」。「水粉」用水汆燙後再經日曬的，因為體積較粗、不易斷裂。「炊粉」是用蒸的方式使其熟透，再經過日曬製成，體積較細軟。根據《新竹市志》上的記載：「五胡亂華，華人南遷閩浙時，仍以稻米榨條而食，即當今之米粉也」、「米粉之製法由福建惠安傳入台灣」。米粉在以前算..
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小時候最喜歡吃炒飯，尤其是媽媽從冰箱中拿出冷飯，簡單的炒一炒就很好吃。而現今市面上的炒飯早已變化多端，各式各樣的食材豐富的口感，都讓人垂延三尺呢。當然米菲素食也沒缺席為蔬友們研發了香噴而美味的「黑糊椒素火腿蘑菇炒飯」 黑糊椒濃郁的香氣為這道炒飯開啟了味覺的前奏，加入紅蘿蔔、玉米粒、蘑菇、香菇、素火腿..
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