對於一般人而言，吃素食的理由可能因為宗教、道德、健康因素等等，但從最實際的角度來看其實吃素可以減少對我們自然環境的破壞與負擔；透過素食推廣可以減緩肉食生產所引起的二氧化碳危機，更能讓我們可以用實際行動來表達對自然環境&動物的關心與友善。希望以同理心對待牧畜不傷害動物為出發點，當然更多的是吃素對我們的身體與環境益多於害。不吃肉減少地球的負擔，也可以大大減少了我們人體的負擔呢。
尤其近年來「素食或純素的飲食方式越來越吸引人；也不得不說台灣真的是「草食朋友們」的友善天堂啊，除了愈來愈多專門為吃素朋友開設的各式餐飲/餐廳，我們隨處都可以享受到特別又美味的各式蔬食料理；更慶幸的是現在網路上也出現了專門為草食朋友成立的蔬食宅配購物網站，其中「米菲蔬食」是我近期特別關注到的一家專門提供給經常外食的素食族一個非常方便的好選擇，米菲蔬食主打的是「便利性」及「多樣性」的素食料理，每份都是獨立包裝設計，在家食用或想外帶出門都非常方便及實用，真的幫素食族解決了不少吃素外食難料理三餐的困擾。
再來面對身為現代女性的我而言經濟獨立、相對生活也非常忙碌，有時甚至忙到連解決三餐都是一個非常腦人的問題；據說讓上班族最苦惱的事情，不是遭受到主管或客戶的兩面夾攻，而是『中午要吃什麼？』，尤其對吃素的你我更是煩上加煩；回家吃太浪費時間，吃剩飯太涼了，餅乾太甜了，泡麵又吃不飽！總之苦惱一堆。其實如果公司裡有個小廚房，再有些現代化設備，比如冰箱，微波爐，小烤爐什麼的，說真的靠米菲素食的冷凍食品真的為我分擔了不少煩腦啊!!!!!
除了中午，有時下班累到不想動也不想下廚開火，想簡單吃點快速美味餐點，假日宅在家不想出門想吃美味家常菜；打開冰箱【米菲蔬食】確實是一個非常方便的好選擇，加熱即食吃多少熱多少，既好吃環保又可以避免食材的浪費。
一般對素食的印象第一個跑進我腦海裡的就是青菜！青菜！還是青菜。但在【米菲蔬食】官網繞一圈卻有些意外的發現，素食原來也可以有這麼多種變化，從台式的米食/麵食/到開胃小點到異國料理應有盡有，所有的餐點都是無肉無五辛添加，保存也相當方便，相信對於網購經驗豐富的現代人，上網買東西已不是什麼生疏的流程了，只要動動手指，沒幾天低溫冷凍就配送到家裡啦。以下也想跟大家一一分享這次網購米菲蔬食的幾道冷凍素食料理包
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官網上點選自已想吃的選項後，沒多久宅配公司訊速送達，每樣餐點的獨立包裝上都很清楚的可以看到食材成份及營養標示，加熱方式也是簡單明瞭，用電鍋蒸煮、微波加熱、隔水加熱…等方式。美味蔬食就熱騰騰的上桌啦！超適合懶的下廚又整天肚子餓的我…
香椿田園炒飯(全素)
香椿調味的料理在素食很常見，營養價值高之外還有特殊的香氣，炒飯吃起來清爽不油膩，簡單的玉米粒跟素火腿為綠油油的米飯增添了不少色澤，不過我平常實在很少涉略香椿系列的餐點，吃的稍微不習慣一些
阿嬤油飯 (全素)
雖經冷凍過程 食用前再微波加熱米飯還是粒粒分明不過份軟爛，裡面的配料吃得到素火腿、花生以及香菇，每一口都有滿滿古早味的鹹香，加點甜辣醬又是不同風味噢~
泰三杯(全素)
原本以為素食的重口味料理還是會偏比較清淡些，這款泰三杯料理調味卻恰到好處，充分加熱後香氣撲鼻，一入口就是濃厚香茅味拌隨著麻油香，杏鮑菇、猴頭菇、百頁豆腐都非常的入味，很好下飯的一道料理！
泰式沙爹串 (蛋素)這一款的烹調方式建議用油煎或是油炸的方式，外皮才會比較酥脆；我這次使用烤箱加熱，沙爹的素肉口感很紮實，沾上椰香濃郁的南洋風味醬汁真的很對味。
冷冷的天就是要吃鍋物啊！泡菜湯底喝起來微微辣，湯裡頭除了臭豆腐、豆皮還有金針菇跟杏鮑菇，我料理時自己另外加了寬粉、玉米跟雞蛋，無論當湯品還是主食，在家裡也有美味鍋物可以享用，真讓人滿足！
泡菜鍋一包裡面大概有四小塊對切豆腐，認真的聞了一下，嗯…夠臭
素打拋(全素)
這一款閉著眼睛吃也很難想像是一道「素食」打拋料理，真的有在吃打拋豬的錯覺，素食肉燥及四季豆吃起來微辣又開胃，還點綴著不少素火腿，鹹香帶勁，不知不覺一碗飯就吃光光了!!!不饋稱「泰式打拋的美名」。聽說這道是網站銷售排行榜前三名的料理呢，確實不容小覷
香菇麵線羹(全素)
麵線是我最愛的台灣小吃之一，在家就能吃到像外面現做的麵線羹實在是太幸福啦
香稠的香菇湯底配著滑順的紅麵線就是記憶中傳統小吃的平凡美味，不管到哪裡都會想起的味道~
香芋椰汁桂圓黑米露 (全素)
最後最後…甜品也是正餐以外不可或缺的品項之一，平常就是芋頭控的我看到這款一定要來嚐一下，無論是冷或熱吃都各有不同風味，黑米煮的不至於軟爛，口感綿密濃稠，椰香跟芋香完美混合讓人忍不住一口接一口，不得不提竟然還吃的到芋頭塊跟龍眼乾，非常適合嘴饞時來上一碗，相當的有飽足感！
這次體驗【米菲蔬食】蔬食開箱只能說卻實有顛覆以往我對素食料理的舊有印象，實不相瞞我是一個非常愛吃美食，也可以說是美食控/擁有美食魂的女孩；吃美食對我而言有著工作以外可以療癒心靈，更可以紓發平日工作情緒及厭力釋放的管道；『全世界都可以是我的餐桌』面對美味我重來沒有任何的偏見及抵擋的能力啊啊啊(笑)，喜歡用自已的方式享受及嚐試各式各樣的食物帶來的快樂；「素食料理」原先真的不在我射程範圍之內，會跨出這一步是我受到一部影片的感動，以同理心對待動物，希望從一餐無肉開始我也能為我們的地球盡一份小心力忍不住簡單敘述我的故事之於，也該回到本篇重點啦!!!『米菲蔬食』每一道料理除了原有食材的風味更多是增添了許多蔬食以外的變化， 確實打破我對於蔬食單調無趣、枯燥乏味的刻版印象，甚至一度懷疑自已真的在吃素食料理嗎？的疑問!!! 美味之餘讓人驚豔，無論是全素者或是偶爾吃素的葷食者可以說完全能被擄獲的美味好朋友！畢竟「好吃」，本來就不是件很理性的事，吃素還能享受美味真的是師屬難得啊!
ᴸᵞᴰᴵᴬ 蛋蛋
桃園在地小吃貨（@lydia0622）分享的貼文 於 PST
